据中国疾控中心微信公众号消息，6月以来，我国多地进入主汛期，如果发生洪涝灾害，可能导致食品原料污染和食品生产、加工、制作、储存、供应等关键环节的污染，食源性疾病发生风险增加。中国疾控中心在此温馨提示：汛期关注食品卫生，警惕病从口入。

　　一、汛期主要食品卫生隐患

　　01.食品原料受到污染

　　洪涝灾害发生时，粪便、生产生活垃圾、有毒化工产品（如农药、鼠药、重金属等）可能会随水流扩散，储存的食品、原料、田间作物等可能会被浸泡、污染。

　　02.食品加工环节污染

　　洪涝灾害期间，食品加工场所、厨房、厨具、餐具等可能被淹而导致污染，加之缺乏清洁水进行清洗，可能导致食品加工制作时被污染。

　　03.卫生服务可及性降低

　　当地医疗卫生服务场所、设施和设备等遭到破坏，影响正常的医疗卫生服务，若病人得不到及时治疗，潜在的传染源得不到妥善管理，进而也会增加污染食品的机会。

　　04.病原菌易滋生

　　汛期高温高湿的环境十分有利于致病菌的生长繁殖，加速食品的腐 败变质，污染机会也相应增多。

　　二、如何预防病从口入

　　01.食用安全食物

　　洪涝灾害期间饮食卫生条件有限，避免食用高风险食品。

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